Morimoto Matcha Gyokujou Bio 20g


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Morimoto Matcha Gyokujou Bio 20g

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100 g = 73,10 €


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de-onlineshop-bio Morimoto Matcha Gyokujou Bio 20g 

Dieser Matcha eigent sich wunderbar für Einsteiger, aber auch für Kenner, die einen klassischen Matcha mit viel Körper und Tiefe geniessen möchten.

Die zartesten Blätter ausschließlich von der Strauchsorte Oku Midori werden schonend zu feinem Pulver vermahlen. Die Sträucher werden zuvor für etwa zwei bis drei Wochen mit schwarzen Netzen beschattet (Kabuse). Haruyo und Shigeru Morimoto haben diese Strauchsorte für diesen eleganten Matcha aufgrund der geschmacklichen Tiefe mit schönem, leichtem Umami und vollen Körper, sowie aufgrund der feinen Süße ausgewählt. Durch die lange Beschattung treten diese Eigenschaften besonders schön in Erscheinung.

Obwohl dieser Pulvertee mit der Keramikmühle gemahlen wurde, also nicht mit der Granitmühle, ist die Konsistenz wunderbar fein, was dem hochkarätigem Blattgut zu verdanken ist, das als Ausgangsmaterial ausschließlich für diesen Matcha verwendet wird.

Herkunft: Japan

Aus kontrolliert biologischem Anbau.
DE-ÖKO-039
Nicht-EU-Landwirtschaft

 

 
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